به گزارش خبرگزاری آنا، سعید کلانتری، مدیر نظارت و ارزیابی فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و داروبا اشاره به گسترش آلودگی ریزپلاستیکها در منابع آب، خاک و مواد غذایی، اظهار کرد: ریزپلاستیکها از مهمترین آلایندههای نوظهور در حوزه سلامت عمومی به شمار میروند و دیگر صرفاً یک چالش زیستمحیطی نیستند؛ بلکه با ورود به زنجیره غذایی، بهطور مستقیم سلامت انسان را تحت تأثیر قرار میدهند.
وی افزود: این ذرات به دلیل تجزیهناپذیری، قابلیت تجمع در محیطزیست و بدن موجودات زنده را دارند و میتوانند با ایجاد التهاب مزمن در دستگاه گوارش، اختلال در جذب مواد مغذی و انتقال فلزات سنگین و سایر آلایندههای شیمیایی، خطر بروز اختلالات هورمونی، آسیب به سیستم ایمنی و ابتلا به برخی بیماریهای مزمن را افزایش دهند.
کلانتری با بیان اینکه در فرآیند تولید پلاستیکها بیش از دو هزار ماده شیمیایی مورد استفاده قرار میگیرد، تصریح کرد: درباره ایمنی بسیاری از این ترکیبات که در تولید ظروف و بستهبندیهای مواد غذایی به کار میروند، نگرانیهای علمی جدی وجود دارد؛ از اینرو کاهش تماس مستقیم مواد غذایی با پلاستیکها باید به یکی از اولویتهای مصرفکنندگان تبدیل شود.