رئیس مرکز پژوهشهای غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: طی ۱۰ ما سال از جاری ۹۷۹۶ نمونه انواع نان سنتی مورد بررسی قرار گرفته است که متوسط کیفیت این نوع نانها ۸۶.۱ درصد گزارش شده و در محدوده کیفیت خوب قرار دارد.
اقتصاد ۲۴– حیدر علی نصر افزود: در سنجش کیفیت انواع نان سنتی که از نمونه نانها در سرتاسر کشور به دست آمده است، میانگین کیفیت نان سنگک ۸۸ درصد، نان بربری ۸۸، نان تافتون ۸۲ و نان لواش 87 برای 10 ماه از سال گزارش است.
نصر خاطرنشان کرد: اعداد به دست آمده از سنجش کیفیت انواع نان سنتی محدوده کیفیت خوب را نشان میدهد.
وی اضافه کرد: کیفیت انواع نان تولیدی در سالجاری نسبت به سال گذشته، روند ثابتی را طی کرده است.
بیشتربخوانید:چرا نانواییها تعطیل میشوند؟ / در توزیع آرد نان کمبودی نیست / افزایش ۱۵ برابری نرخ نان با آزاد سازی قیمت