سماق می تواند یکی از چاشنی های عالی و مفید برای غذا باشد که متاسفانه درایران استفاده آن بیشتر برای روی کباب ها است. اگر می‌خواهید از خواص درمانی و فواید سماق بدانید، این مقاله را حتما بخوانید. سماق مزاج سرد و خشک دارد و برای افراد گرم مزاج مفید است. سماق هرچه تازه‌تر باشد بهتر استیكی دیگر از ادویه ها و افزودنی‌های به غذا سماق است. مزاج سماق سرد و خشك است.