به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، مدتی است صحبت از افزایش قیمت نان سنتی اعم از سنگک، بربری، لواش و تافتون میشود. در کشور نانهای سنتی در نانواییها با دو قیمت در حال پخت و عرضه هستند. نانواییهایی که نان را با آرد یارانهدار داخل کیسه زرد، پخت میکنند نرخ دولتی داشته و نانهای پخت شده در نانواییهای آزادپز با کیسه آبی رنگ، قیمت بالاتر دارند.
مهر نوشت: امروز در رصد بازار کالاهای اساسی، شاهد کاهش آمار نانواییهای آرد یارانهدار و افزایش نانواییهای آزادپز هستیم.
محمدجواد کرمی، رئیس اتحادیه نانهای سنتی تهران درباره چگونگی تغییر نانواییها از پخت نان دولتی و آرد یارانهدار به آزادپز و بر عکس گفت: تغییر پخت نان در نانواییهای سنتی از آرد یارانهدار به آزادپز ساده انجام میشود اما تغییر پخت از آزادپز به یارانهدار به سهولت انجام نمیشود. ابتدا، موضوع در کارگروههای استانی مطرح و پس از موافقت امکانپذیر است که عموما خیلی کم، چنین تغییری پذیرفته میشود.
وی درباره چرایی این موضوع به سیاست دولت برای آزادسازی قیمت نان اشاره کرد و افزود: در حال حاضر نانو سامانه بسته است تا نرخ جدید آرد بهروزرسانی شود.
وی اظهار کرد: این عملکرد بدون اطلاعرسانی به اتحادیه و واحدهای صنفی بوده و موجب اختلال در فعالیت نانوایان و کارخانجات فعال این حوزه شده است.
کرمی گفت: برخی از نانوایان تعهداتی دارند مثل تامین نان حجیم برای اغذیهفروشیها. وقتی سامانه بسته و آرد مورد نیاز تامین نمیشود، یک چرخه دچار اختلال میشود.
این مسئول صنفی اظهار کرد: برخی کارخانهها با ۲ تا ۲.۵ هزار پرسنل نمیتواند بدون مواد اولیه بمانند.
رئیس اتحادیه نانهای سنتی تهران در پایان گفت: در خصوص تغییر قیمت نانهای دولتی (نانوایان فعال با آرد یارانهدار) فعلا صحبتی نشده است. اگر دولت نان را نیز به اقلام اساسی کالابرگ الکترونیکی اضافه کند و یارانه آن، مستقیم به مصرفکننده پرداخت شود قیمتها تغییر خواهد کرد.