بابونه از حدود ۵ هزار سال پیش به شکل دمنوش، عصاره گیاهی یا گل خشک استفاده می شده و اعتقاد بر این بوده که این گیاه آرامش، نشاط، جوانی و طول عمر به همراه می آورد.
،بابونه گیاهى معطر است که به ارتفاع حدود ۳۰ سانتىمتر و گاهی تا ۶۰ سانتیمتر رشد میکند. برگهای بابونه کوچک و دارای بریدگیهای باریک و نامنظم و پوشیده از کرک است. گل بابونه به راحتی توسط گلبرگهای سفیدش و عطر تندی که دارد، قابل تشخیص است و دارای خواص درمانی فوقالعادهای است.
دمنوش بابونه یکی از پرطرفدارترین و محبوبترین نوشیدنیها در میان دمنوشها به حساب میآید، علت آن هم مشخص است زیرا دارای طعم بسیار ملایمی است و تحقیقات گسترده صورت گرفته نشان میدهد این نوشیدنی دارای مزایای سلامتی متنوعی است که از بهبود سیستم ایمنی بدن گرفته تا کاهش خطر ابتلاء به بیماری قلبی را شامل میشود.
