ویتامین E از ویتامینهای محلول در چربی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی نیز شناخته میشود و به پیشگیری از بروز استرس اکسیداتیو در بدن کمک میکند.
از مهمترین مزایای ویتامین E شامل نقش آن به عنوان ویتامین محلول در چربی است که برای عملکرد مناسب بسیاری از اندامها، فعالیتهای آنزیمی و فرآیندهای عصبی مورد نیاز است. در عین حال مصرف زیاد ویتامین E از طریق مکملها میتواند منجر به خونریزی بیش از حد شود. البته مصرف خوراکیهای حاوی ویتامین E مانند مواردی که در ذیل آورده شده، سالم و بی خطر است.