ویتامین A یکی از ویتامینهای موردنیاز در بدن ماست که، علاوه بر نقش مهم آن در سلامت بینایی و چشمهای ما، در فرایندهای مختلفی نیز نقش دارد و برای اینکه بدن سالمی داشته باشیم باید مقادیر کافی از این ویتامین را همواره دریافت کنیم.
جگر
جگر غنیترین منبع غذایی ویتامین A است. یک وعده به اندازۀ سه اونس جگر پختهشده حاوی ۶۶۰۰ میکروگرم ویتامین A یا بیش از ۷۰۰ درصد از نیاز روزانۀ شما است. جگر آنقدر منبع خوبی از ویتامین A است که برخی منابع توصیه میکنند برای جلوگیری از مصرف بیشازحد این ویتامین، جگر را بیش از یک بار در هفته نخورید.