رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با تأکید بر اهمیت نظارت مستمر بر وضعیت بهداشت مدارس کشور، در عین حال از اجرای بازرسیهای مشترک با همکاری وزارت آموزش و پرورش خبر داد و تاکید کرد که در این بازرسیها وضعیت آب، فاضلاب، پسماند، تهویه، نور کلاسها و بهداشت بوفهها بررسی میشود.
وی اظهار کرد: بوفه مدارس در کانون توجه مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت قرار دارد. چندین سال است که دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، دستورالعمل پایگاه تغذیه سالم را با همکاری وزارت آموزش و پرورش تدوین میکند و لیست مواد غذایی و غذاهای مجاز و غیرمجاز را از طریق این دستورالعمل اعلام میکند. بوفههای مدارس را میتوان به دو گروه تقسیم کرد، نخست بوفههایی که پختوپز انجام نمیدهند و گروه دوم نیز بوفههایی هستند که پختوپز دارند.