ویتامین E از کاهش ظرفیت شناختی ما جلوگیری میکند و امگا 3 که یک ماده مغذی مهم برای تشکیل و سیالیت غشاهای مغز است، از آسیب های ناشی از پیری محافظت میکند
به طور کلی، به نظر میرسد گردو به کاهش التهاب کمک میکند که برای سلامت مغز مفید است. گردو سرشار از آلفا لینولنیک اسید، یک اسید چرب امگا 3 گیاهی است. این به عنوان غذای حیاتی مغز شناخته میشود زیرا سرشار از آنتی اکسیدانهایی است که عملکرد مغز را بهبود میبخشد و همچنین بیماریها را درمان میکند.