مسکن یک نیاز اجتماعی و از اولویتهای یک زندگی است که فضاهایی از قبیل اتاق خواب، نشیمن، آشپزخانه، پذیرایی، سرویس بهداشتی و … را شامل میشود تا بتواند پاسخگوی نیازهای زیستی انسان باشد. در این میان “آشپزخانه” به لحاظ برخورداری از ویژگیهای فضایی خاص که مرتبط با تمام افراد خانواده است از میان سایر فضاهای خانه، شاخصتر به نظر میرسد.
به گزارش مجله خبری نگار، رواج واژه «آشپزخانه» به کمتر از یک قرن پیش باز میگردد زمانی که با آمدن برق به فضای خانگی ایران، ناگهان حجم بالایی از وسایل برقی مرتبط با غذا (نگهداری، پخت، شستن) به سبک زندگی شهرنشینان ایرانی اضافه شد. به مرور ماشینها و ابزارهای غیر مرتبط با غذا مانند ماشین لباسشویی نیز وارد خانههای ایرانی شده و به فضای آشپزخانه اضافه گشت.