چغندر گیاهی بسیار پر بهره گیری در دنیا میباشد, قند که ماده غذایی بسیار پرمصرفی هست از این گیاه گرفته می شود. چغندر دو نوع هست; يک نوع آن چغندر معمولي هست به رنگ بنفش تيره و يا قرمز «لبو» و نوع ديگر آن چغندر قند هست و به رنگ زرد روشن که اين چغندر به مقدار بسيار زياد