به گفته وب سایت Healthline، اگرچه نظرات و تجربیات کاربران در فضای آنلاین ممکن است قانع کننده به نظر برسد اما تحقیقات علمی گسترده ای برای پشتیبانی از این ادعاها در دست نیست. (منبع)
طبق گزارش Mayo Clinic، مصرف طولانی مدت سرکه سیب ممکن است باعث کاهش پتاسیم خون شود که خود می تواند عملکرد طبیعی کبد را مختل کند. (منبع)
مصرف زیاد سرکه سیب باعث تحریک بیش از حد معده و تولید اسید می شود و بر عملکرد صفرا تأثیر منفی می گذارد. در نتیجه کبد ممکن است نتواند صفرا را به طور مؤثر تولید و ترشح کند و به اختلال در فرآیندهای گوارشی و هضمی دامن بزند.
