قهوه نوشیدنی ای است که از دانه های قهوه که میوه برشته شده بوته قهوه عربیکا است تهیه می شود.مردم معمولاً قهوه را برای رفع خستگی ذهنی و جسمی و افزایش هوشیاری ذهنی می نوشند. قهوه همچنین برای پیشگیری از بیماری پارکینسون، زوال عقل و بسیاری از بیماریهای دیگر استفاده میشود، اما شواهد علمی خوبی برای حمایت از بسیاری از این موارد وجود ندارد.قهوه حاوی کافئین است. کافئین با تحریک سیستم عصبی مرکزی (CNS)، قلب و ماهیچه ها عمل می کند. قهوه همچنین حاوی مواد شیمیایی دیگری است که ممکن است فواید دیگری نیز داشته باشد.هوشیاری ذهنی. به نظر می رسد نوشیدن قهوه و سایر نوشیدنی های حاوی کافئین در طول روز هوشیاری و تفکر روشن را افزایش می دهد. کافئین همچنین می تواند هوشیاری پس از محرومیت از خواب را بهبود بخشد. حتی یک نوشیدنی قهوه می تواند خستگی را کاهش دهد و هوشیاری را افزایش دهد.اما همچنان که مصرف قهوه مضراتی نیز داد. در ادامه این مقاله به بررسی مضرات مصرف قهوه خواهیم پرداخت.
سالها تصور میشد که قهوه یک سرطانزا است، اما دستورالعملهای رژیم غذایی سال ۲۰۱۵ به تغییر درک کمک کرد. برای اولین بار، نوشیدن متوسط قهوه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم گنجانده شد. وقتی محققان فاکتورهای سبک زندگی را کنترل کردند، مانند تعداد زیاد مصرف کنندگان قهوه که سیگار می کشیدند، داده ها به نفع قهوه بود.نگرانی هایی در مورد مصرف بیش از حد وجود دارد. این به ویژه برای مادران باردار صادق است زیرا ایمنی کافئین در دوران بارداری نامشخص است.قهوه کافئین دار در صورت مصرف طولانی مدت یا در دوزهای بالا (بیش از 4 فنجان در روز) احتمالاً ناامن است. نوشیدن مقادیر زیاد قهوه کافئین دار ممکن است باعث سردرد، اضطراب، بی قراری، صدای زنگ در گوش و ضربان قلب نامنظم شود. دوزهای بیشتر ممکن است باعث سردرد، اضطراب، بی قراری و درد قفسه سینه شود.قهوه در صورت مصرف متوسط (حدود 4 فنجان در روز) به احتمال زیاد برای اکثر بزرگسالان سالم بی خطر است. قهوه حاوی کافئین می تواند باعث بی خوابی، عصبی بودن و بی قراری، ناراحتی معده، حالت تهوع و استفراغ، افزایش ضربان قلب و تنفس و سایر عوارض جانبی شود.