پنجشنبه 30 مرداد 1404 – 10:30
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف گوشت قرمز تعادل میکروبیوم روده را مختل می‌کند و التهاب روده (IBD) را افزایش می‌دهد.
به گزارش تک‌ناک، دانشمندان دانشگاه پزشکی پایتخت چین (Capital Medical University) در یک مطالعه حیوانی، تأثیر انواع گوشت قرمز بر میکروبیوم روده را بررسی کردند. در این پژوهش، موش‌ها روزانه به مدت دو هفته با گوشت خوک، گاو یا گوسفند تغذیه شدند. پس از آن، برای بررسی واکنش روده، با استفاده از ماده‌ای شیمیایی به نام دکستران سولفات سدیم (DSS)، نوعی التهاب روده مشابه بیماری‌های التهابی روده (IBD) در آنها ایجاد شد.