مصرف همزمان گوجه و خیار می تواند برای معده شما مضر باشد و ناسازگاری هایی را از نظر هضم بوجود آورند. این دو ماده غذایی هر دو دیر هضم هستند. برای بسیاری از ما تنها معیار برای تهیه یک سالاد ترکیب برخی مواد غذایی خوشمزه با یکدیگر است، اما به جز عطر و طعم باید موارد دیگری را نیز مد نظر قرار داد. برخی مواد تشکیل دهنده سالاد با هم جور در نمی آیند