محققان گزارش دادند که غذاهای فوق فرآوری شده حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی ناسالم مانند قند، سدیم و چربیهای اشباع اضافی هستند که ممکن است ارتباط آنها با پارکینسون را توضیح دهد.
محققان گزارش دادند افرادی که حدود ۱۱ وعده غذای فوق فرآوری شده در روز مصرف میکردند، ۲.۵ برابر بیشتر از افرادی که کمترین مقدار را مصرف میکردند، در معرض خطر ابتلاء به سه یا بیشتر علائم اولیه پارکینسون بودند.