مصرف دیوانه وار و زیاد شکلت کاکائو باعث تقویت حافظه می شود. نسیبه خانلرزاده: معتادان به شکلات میتوانند دلیل جدیدی برای ترک نکردن اعتیاد خود بیاورند. پس از مصرف نوشیدنیهای غنیشده با ترکیبات یافت شده در دانههای کاکائو به مدت سه ماه، عملکرد افراد بین 50 تا 69 سال در آزمون حافظه، با افرادی که چندین دهه جوانتر از آنها بودند برابری کرد. مشکل اما این است که اگر میخواهید چنین بهرهای از خوردن شکلات ببرید، باید مقدار شکلات مصرفی شما خیلی زیاد باشد.
به گزارش نیوساینتیست، این تحقیق کوچک، جدیدترین پژوهشی است که ادعا میکند که یکی از مواد شیمیایی یافت شده در کاکائو به نام فلاوانول، اثرات سودمندی بر مغز دارد. فلاوانول ها نوعی از مواد شیمیایی هستند که بهطور طبیعی در دانههای کاکائو، تمشک، چای سبز و انگور قرمز یافت میشوند. تحقیقات پیشین نشان دادهاند که موشهای تغذیهکننده از رژیم غذایی سرشار از فلاوانول، نشانههای تقویت حافظه و گردش بیشتر خون را در برخی نواحی مشخص مغز از خود بروز دادند. اسکات اسمال، عصبشناس دانشگاه کلمبیا در نیویورک تصمیم گرفت بررسی کند که یک رژیم غذایی مشابه، چه تأثیری بر مغز انسان خواهد گذاشت.