گزارش تازه مرکز آمار از کاهش تورم سالانه و جهش ماهانه شاخص قیمت تولیدکننده محصولات مرغداری و گاوداری، حاوی پیامهای مهمی برای بازار مواد پروتئینی و سفره مردم است
جوان آنلاین: گاهی عددها روایتگر قصهایاند که در بازار و سفره هر ایرانی نفس میکشد. اینبار شاخصهای رسمی تولیدکننده، همان اعدادی هستند که باید با دقت به آنها گوش سپرد، چراکه صدای حرکت قیمتها را پیش از آنکه به خردهفروشی برسد، در سطرها و ستونهای خشک و بیجان آمارها فاش میکنند. آنچه این روزها در مرغداریها و گاوداریهای صنعتی کشورمان میگذرد، داستانی تازه از تورم کنترلشده، اصلاح قیمتها و امید به کاهش فشار بر مردم است. تازهترین گزارش رسمی مرکز آمار از شاخص قیمت تولیدکننده محصولات دامی و کشاورزی در اردیبهشت ۱۴۰۴ نشان میدهد، تورم سالانه در مرغداریهای صنعتی کشور نسبت به ماه قبل ۵/۰ درصد و در گاوداریهای صنعتی ۸/ ۰ درصد کاهش داشته است. این در حالی است که تورم ماهانه در برخی بخشها دوباره جان گرفته و خبر از تغییراتی تازه در بازار گوشت و تخممرغ میدهد، تغییراتی که شاید در هفتههای آینده، قیمت نهایی محصولات دامی و پروتئینی را نیز متأثر کند.
برای بسیاری از خانوادهها، گوشت مرغ و تخممرغ نهفقط یک انتخاب روزمره بلکه ستون اصلی تغذیه محسوب میشود. افزایش یا کاهش قیمت این دو قلم، در سادهترین شکل ممکن خود را در جمعوجور شدن خرید خانوارها نشان میدهد. گزارش اردیبهشت ۱۴۰۴ نشان میدهد، شاخص قیمت تولیدکننده محصولات مرغداری صنعتی، عدد ۱۴۹۰/ ۱ را ثبت کرده که یعنی از سال پایه ۱۳۹۵تاکنون حدود ۱۴برابر شده است. شاید این عدد در نگاه اول وحشتآور باشد، اما آنچه مهمتر است روند تغییرات ماهانه و سالانه است.
در همین ماه، تورم نقطهبهنقطه این شاخص یعنی مقایسه قیمت با اردیبهشت پارسال، به ۷/ ۸درصد رسیده که کاهش چشمگیری نسبت به ماه قبل داشته است؛ چراکه در فروردین این عدد ۱۱/ ۹درصد بود. این یعنی سرعت رشد قیمت تولیدکننده در مرغداریهای صنعتی کمی مهار شده است. اما در سوی دیگر ماجرا، تورم ماهانه در همین بخش جهشی دوباره داشته و از منفی ۴درصد در فروردین به مثبت ۳/۳درصد در اردیبهشت رسیده است. یعنی تولیدکنندگان، قیمت دریافتی خود را نسبت به ماه قبل بیشتر کردهاند و این تغییر، خودش را آرامآرام در بازار خردهفروشی هم نشان خواهد داد.
تخممرغ، قهرمان گرانی و مرغ حذفی، قربانی ارزانی