میرزا احمد عابد نهاوندی چون عارف و اهل معرفت بود و با زبان شعر و اندرز با مردم سخن می گفت به مرشد و از آنجا که شغلش چلوکباب فروشی بود مرشد چلویی نام گرفت.
به گزارش سیتنا، در تاریخ عرفان و معرفت ایرانی و اسلامی، چهرههایی وجود دارند، که شاید کمتر کسی توقع داشته باشد که به دلیل شغلشان و عدم گذراندن مراتب رسمی دروس دینی و حوزوی در عداد چهرههای درخشان عرفان قرار گیرند.