هنر سفال و سفالگری یکی از قدیمی ترین و گسترده ترین هنرهای تزئینی است که در سراسر دنیا و از سال های بسیار دور در جوامع رواج داشته است. این آثار باستانی که از صفحه دوار چرخ کوزهگری به دورن کوره های داغ پناه می برند تنها یک قطعه گلی تاریخی و قدیمی نیستند، آنها می توانند حرف های زیادی برای گفتن داشته باشند و به ما اطلاعاتی از تاریخ، فرهنگ، هنر و سرگذشت مردم بدهند.