کشاورزی در استان کرمان داستانی چند وجه دارد، استانی کویری که البته به مدد مردمانش، اکنون در برخی محصولات تولیدی، زبانزد عام و خاص در داخل و خارج است. از پسته و زیره گرفته تا برخی گیاهان دارویی که ردپایشان را به خوبی میتوان در بسیاری از کشورهای دنیا دید؛ چه آنکه همین کویر، با همان خشکی و سرسختیاش راه را برای تولید این چنین محصولات خاصی، رقم زده است. عباس سعیدی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان، از حال و روز این روزهای کشاورزی در دل کویر میگوید. به گفته سعیدی، ارزش افزوده بخش کشاورزی معادل 5 /25 درصد از کل ارزش افزوده استان و 4 /7 درصد از کل ارزش افزوده کشور است و در عین حال هم، نزدیک به 20 درصد باغات کشور با تولیدی معادل 498982 تن در استان کرمان قرار دارد؛ به نحوی که کل ارزش تولیدات بخش کشاورزی استان چیزی حدود 77 هزار و 92 میلیارد و 899 میلیون ریال است.