بازار گوشت قرمز این روزها بار دیگر در مدار گرانی قرار گرفته و فاصله قیمت میان انواع گوشت گوسفندی و گوساله افزایش یافته است.
جوان آنلاین: در هفتههای اخیر، بازار گوشت قرمز شاهد نوسانات جزئی، اما مداوم بوده است. نوسانات نرخ ارز، رشد هزینههای حملونقل و افزایش قیمت نهادههای دامی، از جمله عواملی هستند که بر هزینه تمام شده گوشت تأثیر گذاشتهاند.
اقتصادآنلاین نوشت: در حالیکه توان خرید خانوارها تحت فشار تورم کاهش یافته، بسیاری از مصرفکنندگان برای تأمین نیاز خود به سراغ بخشهای ارزانتر مانند گوشت آبگوشتی یا راسته با استخوان میروند.
در صورت عدم کنترل هزینه نهادههای دامی و عدم افزایش عرضه، قیمت گوشت قرمز احتمالاً تا پایان فصل زمستان نیز روندی افزایشی خواهد داشت. این در حالی است که برخی خانوارها برای کاهش فشار معیشتی، مصرف گوشت مرغ یا فرآوردههای جایگزین را در برنامه غذایی خود افزایش دادهاند.