با وجود ثبات قیمت مرغ در ابتدای هفته، بازار در روز پنجشنبه چرخش معناداری داشت و نرخ مرغ کامل و قطعات پرمصرف تحتتأثیر افزایش تقاضای پایان هفته، با رشد محسوسی مواجه شد.
نرخ مرغ کامل که در ابتدای هفته بدون تغییر معامله میشد، امروز با افزایش قابل توجه روبهرو شده و برخی قطعات پرمصرف از جمله سینه، ران و فیله نیز رشد نرخ را تجربه کردهاند. این جهش، هم از الگوی مصرف خانوار در روزهای پایانی هفته تأثیر پذیرفته و هم از انتظارات افزایشی تولیدکنندگان و فروشندگان.