رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی از ابتدا سال تا امروز نشان میدهد برخی اقلام، امسال به تدریج در چند نوبت افزایش قیمت را تجربه کردند؛ این کالاها انواع حبوبات و فرآوردههای لبنی بودند.
نرخ فرآوردههای لبنی نیز تقریباً در چند ماه بالا رفت و این امر تقاضای این کالاها را بیشتر دچار ریزش کرد. قیمت گذاری دستوری برای چند قلم که سهمیه یارانه دارند سبب شده تا تولیدکنندگان با راههایی چون افزودن انواع ویتامینها از انجام تعهدات خود سر باز زنند؛ به عنوان مثال، پس از افزایش قیمتها، پنیر یو اف ۴۰۰ گرمی ساده تولید نمیشود و با اضافه کردن ویتامین دی از هر بسته ۴۴.۴۰۰ تومان با افزایش رسمی، قیمت آن به ۵۶ هزار تومان رسید اما تولیدکنندگان با اضافه کردن ویتامین دی به آن ۵۸ هزار تومان به فروش میرساتند.