اقتصاد ۲۴ – مهدی رجبی رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی از کاهش تولید قارچ خبر داد و گفت: با توجه به مشکلات سیستم سرمایشی واحدهای سنتی و کمبود مواد اولیه نسبت به سال قبل، تولید قارچ کاهش یافته است که پیش بینی میشود با آعاز فصل سرما، تولید افزایش یابد.
او افزود: با توجه به کمبود مواد اولیه برآورد میشود که تولید قارچ با افت ۱۰ درصدی تا پایان سال به ۱۷۰ هزار تن برسد، در حالی که طی سالهای اخیر تولید قارچ به ۱۸۰ هزار تن رسیده بود.
رجبی از متوسط عرضه روزانه ۳۵ تن قارچ در کشور خبر داد و گفت: در شرایط کنونی ازدیاد تقاضا در برابر عرضه منجر به گرانی قارچ در بازار شده است، حال باید منتظر ماند و دید که با افزایش تولید چه اتفاقی رخ میدهد؟ آیا در عرضه و تقاضا مشکلی رخ میدهد یا خیر؟
این مقام مسئول قیمت کنونی هر کیلو قارچ در سطح بازار را ۶۰ تا ۶۵ هزار تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به قیمت کنونی قارچ سر مزرعه، نرخ فروش هر کیلو قارچ نباید از ۴۰ تا ۴۵ هزار تومان بالاتر باشد.
بیشتربخوانید:قارچ؛ هر روز گرانتر از دیروز!