نتایج تازهترین تحقیقات انجام شده نشان داد که مزایای مصرف قهوه برای سلامتی انسان میتواند به زمان نوشیدن آن بستگی داشته باشد.
در رژیم غذایی شرکت کنندگان در این مطالعه هم قهوه بدون کافئین و هم قهوه کافئیندار گنجانده شد و زمانبندی مصرف قهوه نیز در سه دوره صبح (از ساعت ۴ تا ۱۱:۵۹)، بعد از ظهر (از ۱۲ تا ۴:۵۹) و عصر وشب (از ۵ تا ۳:۵۹ بامداد) طبقهبندی شد.