به گزارش مجله خبری نگار/بهار،تفاوتهای هورمونی، بهویژه در مردان، از برجستهترین یافتههای این تحقیق بود. در مردانی که قهوه بیشتری مصرف میکردند، الگوی مطلوبتری از گلوکز و انسولین مشاهده شد. همچنین سطح تستوسترون کل و تستوسترون زیستفراهم و نیز مقدار گلوبولین متصلشونده به هورمونهای جنسی (SHBG) بالاتر بود. در مقابل، سطح تستوسترون آزاد و «شاخص آندروژن آزاد» اندکی پایینتر گزارش شد. در زنان، ارتباطهای هورمونی محدودتر بود و عمدتا با افزایش SHBG و کاهش برخی شاخصهای آندروژن آزاد مشخص میشد. لوکا وروئست، نویسنده اصلی مطالعه و پژوهشگر دکتری دانشگاه اولو، میگوید: «قهوه هر روز توسط میلیونها نفر مصرف میشود، اما هنوز درباره ارتباط آن با متابولیسم و هورمونهای بدن اطلاعات شگفتآور کمی داریم.» به گفته او، آنچه در این مطالعه جلب توجه کرد، وجود یک الگوی هورمونی مشخص بود که حتی پس از در نظر گرفتن BMI و عوامل مرتبط با سبک زندگی نیز مشاهده شد و بخشی از این ارتباطها در زنان و مردان متفاوت بود.