شهرام قدیری، تهیه‌کننده و کارگردان «یکی بود یکی نبود» در گفت‌وگو با خبرنگار میزان در خصوص تولید این برنامه تلویزیونی گفت: از آن جایی که قصه‌گویی در پرورش خلاقیت و تخیل کودکان مؤثرتر از دیدن فیلم و کارتون است و باعث می‌شود کودکان نسبت به ایده‌های جدید رویکردی باز داشته باشند، تهیه و تولید چنین مجموعه‌هایی در رسانه ملی بسیار ضروری است.
وی افزود: در گذشته برنامه‌ای با عنوان «زیر گنبد کبود» که بهرام شاه محمدلو در نقش «آقای حکایتی» راوی قصه بود، مورد استقبال شمار زیادی از مخاطبان تلویزیون قرار گرفت. بعدها پرویز مرزبان برنامه مشابهی را تولید کرد که این برنامه‌ها بیش از سه دهه در یادها و خاطره‌ها ماند و این موضوع جزو دغدغه‌های من بود تا ایده «یکی بود، یکی نبود» با هدف مروری بر ادبیات کهن و قصه‌های ایرانی شکل گرفت.
قدیری اظهار کرد: متاسفانه برخی از ایرانیان خارج از کشور و حتی کودکان در داخل کشور با مضامین قصه‌های کهن ایرانی فاصله گرفتند و قصه‌گویی در حال کمرنگ شدن است و حتی مادربزرگ‌ها و پدربزرگ‌ها هم به واسطه زندگی ماشینی امروزی، کم‌تر برای بچه‌ها قصه تعریف می‌کنند برای همین این برنامه طراحی شد که قصه‌های کهن ایرانی در قالب نمایش از قاب تلویزیون پخش شود که البته این بار یک رویکرد متفاوتی را انتخاب کردیم.