آلبالو، میوهای سرشار از آنتیاکسیدان، فیبر و ویتامین C است که میتواند به بهبود خواب، کاهش التهاب، کنترل وزن، تقویت سیستم ایمنی و حتی پیشگیری از بیماریهایی مانند سکته مغزی کمک کند.
آلبالو که به نام گیلاس ترش هم شناخته میشود، میوه یک درخت کوچک (Prunus cerasus) بومی اروپا است که اکنون در سراسر جهان رشد میکند. فصل برداشت آلبالو کوتاه است و به همین دلیل اغلب در قفسههای مغازهها به جای تازه، منجمدش در فصلهای دیگر یافت میشوند که تقریباً این نوع آلبالو هم خواص آلبالوی تازه را دارد.