فروش جهانی پنیر صادراتی در ۲۰۲۵ به ۵۰.۹ میلیارد دلار رسید و ایران با رقم زدن صادراتی ۲۶میلیون دلاری در رتبه ۵۴صادراتی قرار گرفته در حالی که کاهشی ۱۰درصدی نسبت به ۲۰۲۴ داشته است.
بازار؛ گروه کشاورزی: پنیر یکی از قدیمی ترین و متنوع ترین محصولات غذایی بشریت است که شامل بیش از ۱۸۰۰ گونه شناخته شده در سطح جهان است که از شیر گاو، گاومیش، بز، گوسفند و سایر نشخوارکنندگان تولید می شوند. اکوسیستم جهانی شامل تولید شیر خام، تولید استاندارد پنیر در مقیاس صنعتی، تولید دستی در مقیاس کوچک، امکانات کهنه سازی و رسیدن، لجستیک زنجیره سرد و توزیع چند کاناله خرده فروشی و خدمات غذایی است.