رئیس اتحادیه نانوایان سنتی معتقد است؛ با ادامه قطعی برق و فاسد شدن خمیرهای آماده شده جهت پخت نان هیچ تضمینی برای کمبود آرد و نان نیست.
اقتصاد۲۴– این روزها با قطع برق آن هم در کلان شهرهایی همچون تهران گره کار مردم در سطح شهر بیش از گذشته شده است.
همگام با تکنولوژی روز، بیشتر نانواییهای سطح شهرها به خصوص تهران از بافت سنتی خارج شده و با مکانیزه کردن نانواییها،شرایط پخت و تولید این قوت غالب مردم تغییر پیدا کرده است.
دستگاه های برقی جای تنورهای سنتی پخت نان را گرفته است. قطع برق پایتخت نشینان را برای تهیه نان دچار دردسر بزرگی کرده است.