شرکت صنعتی پارس مینو درتاریخ ۸۳٫۱۰٫۱۰ توسط مرحوم حاج علی خسروشاهی پا به عرصه وجود گذاشت.این شرکت به صورت شرکت سهامی در تاریخ ۸۳٫۸٫۱۶ تحت شماره ۶۹۸۰ در اداره ثبت شرکت ها و مالکیت صنعتی به ثبت رسیده و در تاریخ ۸۳٫۱۰٫۱۰ افتتاح شد
.شخصیت حقوقی شرکت در سال ۱۳۴۷ به سهامی خاص تبدیل شده و در سال ۱۳۵۲ مجددا به شرکت سهامی عام تغییر یافت. در تاریخ ۶۹٫۹٫۶ نام شرکت از صنعتی پارس (سهامی عام) به شرکت صنعتی پارس مینو (سهامی عام) تبدیل شد. شرکت صنعتی پارس مینو از ابتدای فعالیت و در طول نیم قرن حیات صنعتی خود، نقش محوری و پیشتاز را در صنعت غذایی کشور در زمینه تولید انواع بیسکوئیت، محصولات شکلاتی، ویفر، آدامس و پفک داشته است .