مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره برنامه این وزارتخانه برای تولید نان کامل و اهمیت آن در پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر توضیح داد.
وی گفت: هدف ما از فرایند نان کامل، سبوسگیری اندک از آرد است و پیشنهادمان نیز آن است که دو تا شش درصد سبوسگیری از آرد صورت گیرد تا در این فرایند فلزات سنگین و آلودگیها نیز گرفته شود.