اونیگیری یا اموسوبی، نوعی توپک برنجی یا کوفته برنجی ژاپنی است که به شکلهای گرد یا مثلثی تهیه میشود. این کوفتهها، پای ثابت منوی رستورانهای ژاپنی هستند .
به گزارش گروه اقتصادی ایسکانیوز، اونیگیری یا اموسوبی، نوعی توپک برنجی یا کوفته برنجی ژاپنی است که به شکلهای گرد یا مثلثی تهیه میشود. این کوفتهها، پای ثابت منوی رستورانهای ژاپنی هستند و به خاطر علاقه زیادی که ژاپنیها به این کوفته برنجی دارند، به عنوان میان وعده، غذای اصلی، یک فینگر فود ساده برای مهمانی و تولد و حتی در وعده صبحانه هم استفاده میشوند. در بسیاری مواقع، روی اونیگیری، با لایه نازکی از جلبک دریایی، پوشانده میشود تا در دست گرفتن و میل کردن آن راحتتر باشد. در این مقاله از سرویس آشپزی ما طرز تهیه کوفته برنجی ژاپنی و نکات تهیه آن را به شما آموزش خواهیم داد.