بیج بیج یکی از غذاهای سنتی شمالی میشود که به اسم واویشکا نیز معروف است.
به گزارش مجله خبری نگار، خورش بیج بیج یکی از آن غذاهای سنتی و محبوب مازندرانی است که سر سفرههای مهمانی شان جای ثابتی دارد و با همان دستور ساده اش، خیلی سریع جا باز میکند. شاید اسمش کمی محلی به نظر برسد، اما راز محبوبیتش دقیقاً در همین سادگی است؛ یک خورش مقوی و خوشطعم با گوشت چرخ کرده، گوجه و سیب زمینی سرخ شده که هم برای بچهها مفید و خوش خوراک است و هم برای مهمانیها یک انتخاب مطمئن. اگر این خورش را تا حالا نپختهاید، همین امروز دستورش را امتحان کنید؛ ارزشش را دارد.