«سفرهخانه» به تهیهکنندگی و کارگردانی مهدی الیاسی مجموعهای با محوریت غذاهای سبز ایرانی است که در شبکه مستند تولید شده و هر شب ساعت ۱۹:۳۰ پخش میشود.
خبرگزاری میزان- به گزارش روابطعمومی شبکه مستند، الیاسی درباره این مجموعه گفت: «سفرهخانه» در ۱۲ قسمت حدود ۲۲ دقیقهای به معرفی غذاهای اصیل ایرانی پرداخته است؛ فصل جدید این مجموعه در ۶ استان اصفهان، چهارمحال بختیاری، یزد، هرمزگان، کرمان و شیراز تصویربرداری شده و میکوشد تصویری درست از فرهنگ خوراک مردم ایران از دیرباز تا امروز ارائه دهد.
وی افزود: در فرهنگ خوراک ما از شمال تا جنوب و از شرق تا غربش، فصلبهفصل، جغرافیای طبیعی و کشاورزی داریم و متناسب با هر فصل نیز غذاهایی بینظیر وجود دارد. مثلاً در فصل بهار در منطقه زاگرس گیاهانی به دست میآید که با یک تخممرغ ساده طعم بینظیری درست میکند. کوکوی ساده کوهی نمونه این غذاهاست که بسیار هم لذیذ است. ما تلاش کردیم تا این تنوع غذایی را در مستند سفرهخانه به تصویر بکشیم.
