مواد غذایی ارگانیک، یک محصول غذایی عاری از مکمل های غذایی مصنوعی مثل: شیرین کننده های مصنوعی، نگهدارنده ها، رنگ و… است. غذاهای ارگانیک مقادیر بالایی آنتی اکسیدان دارند.
مواد غذایی ارگانیک در طول دو دهه گذشته محبوبیت زیادی یافته اند. در واقع مصرف کنندگان آمریکایی در سال 2014، 39.1 میلیارد دلار در تولید مواد ارگانیک هزینه کرده اند. به نظر می رسد که محبوبیت از سال 2014 تا 2015 به بیش از 11٪ افزایش پیدا کرده است. بسیاری از مردم فکر می کنند غذاهای ارگانیک ایمن تر، سالم تر و خوشمزه تر از غذای معمولی هستند. بعضی دیگر می گویند این برای حفظ محیط زیست و رفاه حیوانات بهتر است.
این مقاله به طور عینی غذاهای ارگانیک و غیر ارگانیک را، از جمله محتوای مواد مغذی و اثرات آن بر سلامت انسان، مقایسه می کند.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید