یک مطالعه علمی انجام شده توسط محققان دانشگاه شیان جیائو تونگ نشان داد که مصرف غذاهای غنی از فیبر غذایی، اسیدهای چرب، آهن، منیزیم، سلنیوم و ویتامین B۱ خطر نارسایی قلبی را کاهش میدهد.
به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه شامل ۱۰۷۶۶ نفر بود که هر کدام اطلاعات کاملی در مورد رژیم غذایی خود ارائه دادند و معاینات لازم را برای ارزیابی عملکرد و سلامت قلب و عروق انجام دادند. محققان به دنبال تعیین تأثیر التهاب در بدن ناشی از رژیم غذایی نامناسب بر خطر نارسایی قلبی بودند.