کیک اسفنجی یکی از پایهایترین و پرکاربردترین کیکهاست که میتوان آن را برای عصرانه، مهمانی یا حتی تهیه کیک تولد استفاده کرد. راز یک کیک اسفنجی خوشبافت، بیشتر از آنکه به مواد عجیبوغریب نیاز داشته باشد، به رعایت چند نکته ساده در آمادهسازی مایه و پخت آن مربوط است.
این مقدار مواد برای حدود ۶ نفر مناسب است:
