رئیس دانشگاه علومپزشکی تهران با بیان اینکه در زمینه تحقق امنیت غذایی با چالشهای متعددی مواجه هستیم، گفت: عادات نادرست غذایی، از چالشهای امنیت غذایی به حساب میآید؛ به طور مثال، مصرف بیش از حد قند و چربیهای ترانس و استفاده زیاد از غذاهای فستفودی سبب بروز مشکلات فراوانی در جامعه شده است.
به گزارش خبرگزاری سلامت، دکتر سید رضا رئیسکرمی، در همایش «روز جهانی غذا» که در دانشگاه علومپزشکی تهران برگزار شد، افزود: دسترسی به غذایی سالم و ایمن جزو حقوق تمام انسانها محسوب میشود. متاسفانه در جنگ غزه دسترسی به غذای سالم و ایمن به یک حربه جنگی تبدیل شد.