کرمانشاه- پخت و عرضه «نان کامل» با هدف مقابله با بیماریها در کرمانشاه توسعه یافته تا این طلای تیره، به عنوان نسخهای شفابخش سلامتی را به سفره مردم بازگرداند.
خبرگزاری مهر – گروه استانها: نان، این برکت دیرینه سفرههای ایرانی، از دیرباز تاکنون جایگاهی بیبدیل در فرهنگ و سبد غذایی ما داشته است. آمارها و بررسیهای تغذیهای نشان میدهد که ایرانیان یکی از بزرگترین مصرفکنندگان غلات در جهان هستند و بخش عمدهای از انرژی روزانه خانوادهها – در بسیاری از خانوارها تا بیش از نیمی از کالری مورد نیاز – از طریق همین قوت غالب تأمین میشود. با این حال، تغییر سبغییر ساده در سبد غذایی، یک سرمایهگذاری بلندمدت و استراتژیک در حوزه سلامت و بهداشت عمومی است. اگرچه چشمانداز گسترش این طرح و رسیدن به ۷۵ واحد خبازی در بهار امسال نویدبخش روزهای روشنی است، اما استمرار و موفقیت نهایی این نهضت ملی در گرو سه عامل کلیدی است: تداوم حمایتهای دولتی در رفع موانع اقتصادی و سامانهای خبازان، استمرار نظارتهای دقیق کیفی بر زنجیره تولید آرد تا پخت نان، و از همه مهمتر، آگاهیبخشی گسترده برای تغییر ذائقه و فرهنگسازی میان شهروندان. پذیرش این واقعیت که تیرگی نان کامل مهر تأییدی بر غنای غذایی و ضامن سلامتی خانوادههاست، میتواند نقطه عطفی در کاهش بار بیماریهای غیرواگیر باشد و کلانشهر کرمانشاه را به الگویی موفق و پیشگام در اصلاح الگوی تغذیه کشور تبدیل کند.