مدت کمی تا عید نوروز باقیمانده و بسیاری از افراد علاوه بر تمیز کردن کمد لباس یا برق انداختن شیرآلات منزل و کاشت سبزه سفره هفت سین، برای پذیرایی از مهمانان نوروزی خود، تهیه شیرینی خانگی را در دستور کار خود قرار داده اند تا مهمانان سختگیر و نکتهسنج نوروزی را غافل گیر کنند. پخت شیرینی خانگی از نقطه نظر صرفه جویی در اقتصاد خانوار و همچنین اطمینان از سلامت محصول، اهمیت زیادی دارد. از طرفی، همواره محصولات غذایی خانگی، باب طبع هر سلیقه ای بوده و سبک سنتی ایرانیان، با این روش سازگاری بیشتری دارد. در این مطلب طرز تهیه ۱۰ شیرینی خوشمزه عید را برای شما آماده کردهایم.
لازم به ذکر است با اطلاع از قیمت یخچال فریزر مناسب و خرید فر مقرون به صرفه میتوانید نتیجه بهتری بدست بیاورید.
توجه کنید که شیرینی های خانگی عید نوروز، بهتر است کوچک، کم شیرین و با طرح ها و رنگ های گوناگون باشند. توصیه همیشگی پزشکان برای شیرینی های عید، استفاده از شیرینی های کم کالری و کم شکر است.
شیرینی کشمشی یکی از.
مرحله ششم
فر را باید از ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا کاملا گرم شود، سپس شیرینی ها را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر قرار می دهیم تا بپزند. پس از پخت صبر می کنیم شیرینی ها خنک شوند سپس انها را داخل ظرف مورد نظرمان می چینیم.
از ۱۵ دقیقه قبل توستر یا فر برقی را با حرارت ۱۵۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود سپس یکه کاسه آب جوش در فر قرار می دهیم تا شیرینی ها خشک نشوند. شیرینی ها را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در توستر قرار می دهیم تا به طور کامل بپزند.
داخل یک قابلمه جادار سه پایه فلزی قرار می دهیم و با دم کنی روی درب قابلمه رو به طور کامل می پوشانیم تا حرارت خارج نشود، سپس زیر قابلمه هم شعله پخش کن قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت بسیار ملایم بماند تا کاملا گرم شود.
سپس شیرینی ها را داخل سینی کوچک یا قالب کیک که با کاغذ روغنی پوشیده شده است قیف می زنیم و داخل قابلمه قرار می دهیم. حدود ۲۰ دقیقه پخت شیرینی طول می کشد. برای طلایی شدن روی شیرینی ها هم باید شیرینی ها را به همراه کاغذ روغنی روی سه پایه فلزی بر گردانیم و اجازه دهیم ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر داخل قابلمه بمانند.