کوکوی ماش یکی از کوکو های ساده و خوشمزه بین المللی است که می توانید با سیب زمینی و عدس یا بدون سیب زمینی و گوشت با روشی راحت با قالب یا بدون قالب تهیه کنید.
کوکوی ماش و عدس یکی از انواع کوکو های خوشمزه می باشد که بسیار متفاوت و لذیذ است. این غذای خوشمزه را می توانید برای وعده های ناهار یا شام با نان و برنج سرو کنید. کوکوی ماش و عدس به راحتی و خیلی سریع آماده می شود و در زمان هایی که وقت زیادی برای تهیه غذا ندارید، بسیار مناسب است. این غذای خوش طعم به دلیل وجود ماش و عدس دارای خواص زیادی از جمله کاهش میزان کلسترول و کاهش فشار خون و همچنین دارای پروتئین های گیاهی زیادی می باشد. این کوکوی پر خاصیت را می توانید برای کودکان خود پخت کنید و مواد مغذی را به بدن آن ها برسانید. امروز قصد داریم طرز تهیه کوکوی ماش و عدس را در سلام دنیا به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول، آماده سازی مواد:
عدس و ماش را به مدت 30 دقیقه خیس کنید و آن ها را بشورید و از صافی رد کنید تا آب اضافه آن گرفته شود. سپس سیب زمینی را بشورید و پوست بگیرید و آن را با رنده ریز رنده کنید و کنار بگذارید. همین طور، پیاز را بشورید و پوست بگیرید و رنده ریز کنید و آب پیاز را بگیرید و مواد را کنار بگذارید.
عدس و ماش را در قابلمه مناسب با مقداری آب بپزید و سپس آب اضافه آن را خالی کنید. با کمک گوشت کوب یا غذاساز عدس و ماش پخته شده را پوره کنید.
در کاسه ای مناسب پیاز رنده شده را به همراه سیب زمینی رنده شده و عدس و ماش پوره شده بریزید و آن ها را مخلوط کنید. ترکیب را با دست ورز دهید و سپس پودر سوخاری و تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید تا مواد یکدست شوند. ترکیب را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا منسجم شود و خودش را بگیرد.
داخل تابه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. ترکیب را از یخچال خارج کنید و یک تیکه اندازه نارنگی از مواد بردارید و با دست به آن فرم دهید. سپس داخل تابه گرم قرار دهید. این کار را برای همه مواد انجام دهید تا مواد کوکو تمام شود. دو طرف کوکو را سرخ کنید و اجازه دهید مغز پخت شود.
بعد از سرخ شدن کامل کوکو ها و مغز پخت شدن آن ها زیر شعله را خاموش کنید و کوکو ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. سپس کوکو ها را در ظرف مناسب سرو کنید. نوش جان.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید