کرپ مرغ یکی از پیش غذا های بسیار خوشمزه، زیبا و پرطرفدار است که در زمان کمی می توان آن را با تنوع در شکل تهیه و سرو کرد. با طرز تهیه کرپ مرغ ساده و خوشمزه با فلفل دلمه ای با ما در سلام دنیا همرا باشید.
کرپ یک لایه نازک خمیری شبیه به پنکیک است که اصالتی فرانسوی دارد. کرپ دارای کاربردهای بسیار زیادی می باشد. برای تهیه غذا و هم تهیه شیرینی و دسر. کرپ مرغ یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه و زیبا است که به راحتی با مواد اولیه محدود می توانید آن را تهیه کنید. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کرپ مرغ را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و شیر را به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود. حالا به تدریج آرد را می افزاییم و با همزن دستی مدام مخلوط می کنیم تا مایع کرمی یکدستی بدست آید.
تابه ای با کفی صاف یا تابه مخصوص کرپ را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. حالا کمی تابه را چرب می کنیم و یک ملاقه بزرگ از مواد کرپ در مرکز تابه می ریزیم و هر سمت را حدودا یک دقیقه می پزیم. بعد از پخت کاملا داخل یک دیس می گذاریم و تمام مواد کرپ را به همین شکل تهیه کرده و روی هم می چنیم تا نرم بمانند.
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و داخل تابه ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود. در این فاصله فلفل دلمه ای و مرغ را هم نگینی ریز برش می دهیم.
مرغ و فلفل دلمه ای آماده شده را به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ مرغ ها تغییر کند و کاملا پخته شود. در نهایت کار نمک، فلفل، آویشن و جز هندی را می افزاییم و مواد را تفت می دهیم. سپس 1/2 استکان آب می افزاییم و زمان می دهیم تا آب تبخیر شده و سس جا افتاده شود.
هر لایه کرپ مرغ را روی تخته کار می گذاریم و بسته به سایز کرپ از مواد گوشتی روی کرپ می ریزیم. حالا کرپ را دو تا و بعد چهار تا می کنیم و کرپ به شکل مثلثی در می آید. داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار انواع سس نوش جان کنید.