واژه “کبه” در عربی بهمعنای “توپک” یا “گلوله” است و اشاره به شکل سنتی این غذا دارد. ترکیب گوشت و برنج در این غذا به همراه چاشنیهای متنوع، آن را به انتخابی عالی برای افرادی که به غذاهای گوشتی و ادویهدار علاقهمند هستند، تبدیل کرده است.
در این مطلب از تلنگر شما را با طرز تهیه کبه عربی آشنا میکنیم. کبه یکی از مشهورترین و لذیذترین غذاهای اصیل عربی است که در کشورهای مختلفی مانند سوریه، لبنان، عراق و عربستان با سبکها و طعمهای گوناگون تهیه میشود. این غذا ترکیبی از برنج یا بلغور، گوشت چرخکرده و ادویههای مخصوص است که با شکلدهی خاص به صورت کوفته یا کبابی در روغن سرخ یا در فر پخته میشود.