در ترکیه، کایگانا (Kaygana) در مناطق مختلف با مواد اولیه گوناگون تهیه میشود، اما ترکیب اسفناج با تخممرغ یکی از محبوبترین و مغذیترین انواع آن به شمار میرود.
در ادامه این مطلب از تلنگر، با طرز تهیه کایگانای اسفناج آشنا خواهیم شد و نکاتی برای بهبود طعم و بافت آن ارائه میدهیم. کایگانای اسفناج یکی از صبحانههای خوشمزه و مقوی ترکیهای است که شباهت زیادی به املت دارد اما بافتی نرمتر و طعمی غنیتر دارد. این غذای لذیذ به دلیل ترکیب تخممرغ و اسفناج، یک وعده سالم و پر از مواد مغذی محسوب میشود. علاوه بر این، طعم خاصی که با ادویهها و کره ترکی ایجاد میشود، آن را به گزینهای ایدهآل برای یک صبحانه دلچسب یا یک شام سبک تبدیل میکند.