راتا مرغ یا کاناپ مرغ، یکی از فینگر فود های خوشمزه و مجلسی است که به سادگی با مرغ، نان تست و شوید و یا هر مواد دیگری که دوست دارید بدون فر و به راحتی تهیه می شود.
راتا مرغ یا کاناپ مرغ یکی از فینگر فودهای جذاب و بسیار خوشمزه ای است که برای مهمانی ها و دورهمی ها و زمانی که میز سرو را می چینید بسیار زیبا است. راتا مرغ بسیار سریع و آسان آماده می شود و می توانید از شب قبل مهمانی تهیه کنید و داخل یخچال نگهداری کنید و فقط برای سرو بیرون آورید. راتا یا کاناپه یکی از انواع فینگر فودها می باشد که به تازگی جایگاه ویژه ای بین افراد باز کرده است. راتا مرغ هم یکی از آن ها می باشد که طعم بی نظیری دارد و بسیار ساده و سریع آماده می شود و یک پیشنهاد ویژه می باشد. امروز قصد داریم طرز تهیه راتا مرغ را در سلام دنیا به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول، آماده سازی مواد:
ابتدا مرغ را بشورید و داخل قابلمه مقداری آب بریزید و پیاز را بشورید و پوست بگیرید و داخل قابلمه قرار دهید و مدت 3 ساعت با مقداری نمک بگذارید تا پخته شود. سپس شوید را بشورید و اجازه دهید خشک شود، سپس روی تخته برش ساطوری خرد کنید.
در کاسه ای پنیر خامه ای را همراه با سس بریزید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. مقداری فلفل سیاه بریزید تا مقداری تند شود. سپس مرغ را بعد از پختن ریش ریش کنید و داخل غذاساز بریزید تا پوره شود. سپس مرغ های ریش ریش شده را داخل کاسه پنیر و سس بریزید و هم بزنید. شوید های خرد شده را به کاسه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مخلوط شود. مواد را کنار بگذارید.
نان تست را روی سطح کار قرار دهید و با کمک قالب گرد و ارتفاع دار نان تست را قالب بزنید. می توانید با چاقوی تیز هم برش دهید. سپس نان های قالب زده را بردارید و دانه دانه آن ها را داخل قالب قرار دهید و از مواد داخل کاسه با قاشق بردارید و داخل قالب روی نان تست قرار دهید و با پشت قاشق سطح مواد را صاف کنید و از قالب خارج کنید.
بعد از قالب زدن همه مواد، آن ها را داخل سینی قرار دهید و به ترتیب بچینید و روی آن ها برای تزئین می توانید از گوجه گیلاسی یا جعفری و شوید تازه استفاده کنید. می توانید داخل یخچال قرار دهید تا منسجم و سفت شود و موقع سرو خارج کنید. نوش جان.