اسپاگتی و کوفته قلقلی یکی از انواع پاستا ایتالیایی است که طعمی عالی دارد به سادگی می توان آن در در خانه تخیه کنید. طرز تهیه اسپاگتی با گوشت قلقلی به سبک ایتالیایی در سلام دنیا ببینید.
کاسرول پاستا و کوفته قلقلی یکی از غذاهای کلاسیک ایتالیایی است که همیشه محبوب بوده و طرفداران زیادی دارد. این غذا ترکیبی از طعمهای خوشمزه و غنی است که میتواند برای یک وعده شام لذیذ و دلپذیر مورد استفاده قرار گیرد. در این دستور پخت، ما فرآیند تهیه اسپاگتی و کوفته قلقلی را ساده کردهایم و از یک روش متفاوت برای پخت آن استفاده میکنیم که به شما کمک میکند در کمترین زمان، این غذای لذیذ را آماده کنید. این روش راحت و سریع، تمام طعمها و بافتهای دلخواه را حفظ میکند و در نهایت غذایی خوشمزه و سیرکننده به شما میدهد. امروز در بخش آشپزی سلام دنیا، ما قصد داریم تا دستور پخت و طرز تهیه کاسرول پاستا با کوفته قلقلی خوشمزه را به شیوهای ساده و سریع آموزش بدیم.
فر را تا دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قابلمه بزرگ آب نمکدار را به جوش آورید. اسپاگتی را طبق دستور بسته تا حالت آلدنته بپزید (8 تا 12 دقیقه). سپس آبکشی کرده و با نصف سس مارینارا مخلوط کنید.
در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کرده و پیاز را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس سیر، نمک، پاپریکا، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر تفت دهید. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
در یک کاسه بزرگ، گوشت گاو، سوسیس ایتالیایی، تخممرغ، پنیر پارمزان، پودر نان، جعفری و مخلوط پیاز را با هم ترکیب کنید. سپس آب را اضافه کرده و با دست به خوبی مخلوط کنید.
مخلوط را به 12 عدد کوفته گرد با اندازهای کمی بزرگتر از توپ گلف فرم دهید.
در ماهیتابه، 1/4 اینچ روغن اضافه کرده و کوفتهها را از همه طرف به مدت 10 دقیقه سرخ کنید تا تقریباً پخته شوند.
کف یک ظرف پخت 9×9 را با کمی از سس باقیمانده پوشش دهید. اسپاگتی را بریزید، روی آن کوفتهها را بچینید و باقیمانده سس را روی آن بریزید. پنیر موزارلا را روی همه چیز پخش کرده و ظرف را با فویل بپوشانید. به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شده و کوفتهها به دمای داخلی 165 درجه برسند. در 5 دقیقه آخر فویل را بردارید تا پنیر طلایی شود.