طرز تهیه چیز کیک شکلات؛ شیرینی خوشمزه این روزها!
۱۶:۳۰ – ۰۲ آذر ۱۴۰۳
چیز کیک یکی از انواع شیرینیهای مدرن است که مواد میانی آن از پنیر خامهای تشکیل شده است و پایه بیسکوییت یا کیک دارد. چیز کیکها شیرینیهای بسیار لذیذ و پر طرفداری هستند و در انواع میوهای، شکلاتی، وانیلی و… تهیه میشوند. چیز کیک را با دو روش پختن داخل فر و یا بدون نیاز به پختن و به صورت یخچالی آماده میکنند. این روزها شکلاتی به نام شکلات دبی سر و صدای زیادی را در فضای مجازی و سایتهای آشپزی برپا کرده است.
این شکلات ترکیبی از کنافه و پودر پسته یا کرم پسته است که در پوششی از شکلات کاکائویی قرار گرفته است و طرفداران زیادی دارد. اما چیزکیک شکلات دبی هم این روزها زیاد بر سر زبانها افتاده و به نظر من از شکلات دبی هم خوشمزهتر است. اگر دوست دارید این چیزکیک خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش چیزکیک شکلات دبی همراه ما باشید.
مواد لازم
رشته کادایف کنافه: ۴۰۰ گرم
کره: ۲ قاشق غذاخوری
کرم پسته: ۲ قاشق غذاخوری
پودر پسته: به میزان لازم
ارده: ۱ قاشق غذاخوری
پنیر خامهای: ۵۰۰ گرم
شیر عسلی: ۱۵۰ گرم
خامه صبحانه: ۸۰ میلد و در یخچال نگهداری کنید.
۲ ـ پنیر ماسکارپونه پنیر مخصوصی است که برای تهیه چیز کیک و دسرهای پنیری از آن استفاده میشود که نمک ندارد و بافت آن برای تهیه کیک و دسر مناسب است. از آنجا که پنیر ماسکارپونه در همه فروشگاههای مواد غذایی در دسترس نیست، میتوانید به جای آن از پنیرهای خامهای معمولی مانند پنیر ویلی استفاده کنید که کم نمک باشند، همچنین چربی کمتری داشته باشند.
۳ـ ارده نوعی خوراکی بسیار مقوی و پرخاصیت است که از دانههای کنجد تفت داده شده یا کوبیده شده تهیه میشود و طبع بسیار گرم و تری دارد. از آنجا که ارده سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است، نباید در معرض گرما و نور مستقیم آفتاب قرار بگیرد؛ زیرا در این صورت چربیهای مفید موجود در آن از بین میرود و مصرف آن دیگر خاصیتی نخواهد داشت؛ بنابراین بهتر است ارده را در جایی خشک و خنک و دور از نور خورشید و گرما نگهداری کنید.
منبع: فرارو
منبع :باشگاه خبرنگاران جوان