پیتزا کالزونه بسیار خوشمزه است و بیشتر این پیتزا را در منو رستوران ها دیده اید. طرز تهیه پیتزا کالزونه ایتالیایی خوشمزه با خمیر خانگی به سبک رستورانی را در سلام دنیا ببییند. و این پیتزای منحصر به فرد را در منزل تهیه کنید.
پیتزا کالزونه نوعی پیتزای ایتالیایی است که شباهتی به پیتزا های دیگر ندارد و به شکل نیم دایره می باشد. این پیتزای جذاب و خوشمزه با سبزیجات و پنیر تهیه می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه پیتزا کالزونه را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول آماده سازی خمیر پیتزا کالزونه: خمیر مایه را روی شیر ولرم می ریزیم حالا آرد را داخل کاسه ای ریخته وسط آن را گود می کنیم و شیر را وسط آرد ریخته و خمیر را خوب ورز می دهیم تا کاملا منسجم شود و به دست نچسبد، حالا روی ظرف را پوشانده و به مدت 2 ساعت زمان می دهیم تا خمیر خوب استراحت کند.
قارچ، گوجه فرنگی و پیاز را پوست می گیریم و حلقه ای برش می دهیم. سیر و کالباس را هم ریز خرد می کنیم.
حالا سینی مخصوص پخت پیتزا را چرب می کنیم و خمیر را به شکل دایره ای روی سینی پهن می کنیم و حالا قارچ، پیاز، گوجه فرنگی، سیر، کالباس، پودر آویشن و پنیر را روی خمیر ریخته و خمیر را می بندیم؛ حالا دور خمیر را به شکل پیراشکی خوب به هم می بندیم.
حالا روی پیتزا آماده شده را زرده تخم مرغ می زنیم و داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 25 دقیقه می پزیم.
پیتزا را بعد از پخت از فر خارج کرده، برش دهید و در کنار انواع سس سرو و نوش جان کنید.